Отварная баранина с овощами на ужин для большой семьи - «Рецепты советы»

Вкусная баранина для большой семьи - готовится достаточно просто. А подается в отдельных горшочках. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 60 минут 5-6 Ингредиенты Баранина грудинка или лопатка - 1,2 кг Картофель - 600 г Капуста - 400 г Морковь - 200 г Репа - 150 г Корень петрушки - 110 г Лук репчатый - 200 г Маргарин - 300 г Мука - 10 г Черемша - 4–5 листиков Черный перец горошком - по вкусу Лавровый лист - по вкусу Соль - по вкусу Зелень - по вкусу Способ приготовления Грудинку нарубите вместе с косточкой, а мякоть нарежьте по 2–5 кусочков на порцию массой 30–40 г, уложите в глиняные горшочки, залейте водой, добавьте соль и варите 20–30 минут. Затем добавьте целый некрупный картофель, капусту, нарезанную шашками, морковь, репу, корень петрушки и лук, нарезанные дольками, и варите до готовности. В конце варки положите перец, лавровый лист и рубленый чеснок. Муку подсушите без изменения цвета, охладите и разведите частью теплого бульона. Полученный соус влейте в конце варки мяса и овощей, заправьте маргарином. Как и с чем подавать Подавайте мясо вместе с овощами и соусом в горшочке, посыпав рубленой зеленью.