Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой - «Рецепты советы»

Запеченный картофель с брокколи под сырной корочкой - станет отличным ужином для всей семьи! Просто, быстро и очень вкусно! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 20 минут 2 Ингредиенты Картофель - 4 шт. Фасоль консервированная белая - 1 банка Вода - 3/4 стакана Сыр - 1 стакан Соль - 1/2 ч.л. Брокколи - 1 пучок Чеснок - 4 зубчика Масло оливковое - 1 ст.л. Красный молотый перец - 1 щепотка Способ приготовления Разогреваем духовку до 200°С. Равномерно протыкаем картофель вилкой. Помещаем в духовку и запекаем около 45-50 минут. В это время разделяем брокколи на соцветия. Пропускаем их через мясорубку и пропускаем зубчик чеснока через пресс. В большой сковороде нагреваем 1 столовую ложку оливкового масла и добавляем туда чеснок. Примерно через 30 секунд кидаем щепотку красного перца и брокколи. Тушим брокколи до тех пор, пока соцветия не станут мягкими, — примерно 5-7 минут. Открываем банку фасоли, сливаем рассол и промываем ее. В блендере смешиваем фасоль, 3/4 стакана воды, 1/2 стакана сыра и 1/2 чайной ложки соли. Можно по желанию добавить дополнительные приправы или воды, чтобы сделать соус более жидким. Когда картофель пропечется, аккуратно удаляем большую часть мякоти. В каждую картофелину добавляем фасолевую смесь, а сверху — соцветия брокколи в сырной смеси. Помещаем картофель в духовку на несколько минут, пока сыр не расплавится. Как и с чем подавать Подавать картофель теплым. Приятного аппетита!