Обед - сытнее не бывает: борщ с бараниной по правильному рецепту - «Рецепты советы»

Рецептов вкусного наваристого украинского борща огромное множество. В каждой семье первое блюдо готовится по своему, кто-то добавляет фасоль, а кто-то грибы. Попробуйте приготовить борщ с бараниной по этому простому рецепту, он будет красивого цвета и с правильным вкусом. Главное - придерживайтесь рецепта. Время подготовки Время приготовления Порции 40-45 минут 2-3 часа 6-8 порций Ингредиенты Ребра бараньи — 500 г Картофель — 5-6 шт Морковь — 1-2 шт Свекла — 1 шт Лук — 1-2 шт Капуста — 340 г Растительное масло — 50 г Томатная паста — 40 г Лимон — ? шт Зелень — пучок Вода — 2, 5 л Соль, специи — по вкусу Способ приготовления Вымойте баранину, порежьте на куски. Сложите мясо в кастрюлю и залейте водой. Доведите содержимое кастрюли до кипения и снимите пену. Добавьте в кастрюлю специи и варите мясо 1,5-2 часа. Выньте мясо из бульона и оставьте остывать. Разберите мясо и нарежьте мелкими кусочками. Сложите в бульон. Нашинкуйте капусту. Очистите и натрите на мелкой терке морковь. Очистите и натрите на мелкой терке свеклу. Мелко нарежьте лук. Обжарьте на сковороде лук с морковью. Добавьте на сковороде свеклу и выдавите сок из половины лимона. Пассеруйте овощи в течении 5 минут. Добавьте томатную пасту и продолжайте пассеровать еще минут 5. Добавьте на сковороду один половник бульона и тушите овощи до мягкости. Очистите картофель, нарежьте крупными кубиками и добавьте в бульон. Добавьте в бульон овощную заправку и нашинкованную капусту. Варите 20 минут. В конце добавьте измельченную зелень и соль. Дайте прокипеть 2-3 минуты. Как подавать Подавайте тарелку борща со сметаной. На второе вы можеет подать ленивые голубцы и свиную рульку Приятного аппетита!