Телятина в красном винном соусе - «Рецепты советы»

Изысканное и очень вкусное мясо в красном вине, сочетается с любым гарниром и может превратить обычный ужин в праздничный. Советуем приготовить! Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 30 минут 3 Ингредиенты Телячья мякоть - 600 г Говяжий бульон - 1 л Чеснок измельченный - 1 зубчик Паприка - 1 ч. л. Вино красное - 100 мл Томатное пюре - 1 ст. л. Масло сливочное - 4 ст. л. Мука - 4 ст. л. Лук репчатый измельченный - 1 ст. л. Овощи 3–4 вида для гарнира Способ приготовления Приготовьте овощи. Доведите бульон до кипения, положите мясо и варите до готовности. Снимите с огня. Оставьте мясо в бульоне на 10 минут. Тем временем сварите овощи в небольшом количестве бульона. Для соуса смешайте в кастрюле лук, чеснок, паприку и вино. Варите, пока содержимое кастрюли не уменьшится наполовину. Добавьте томатное пюре, бульон и вино, варите еще несколько минут. Подсушите муку при непрерывном помешивании на сухой сковороде и разотрите со сливочным маслом. Смешайте с соусом. Делайте это постепенно, небольшими порциями. Непрерывно размешивайте. Как и с чем подавать Нарежьте мясо и положите на разогретые обеденные тарелки. Залейте соусом. На гарнир предложите отварные овощи. Приятного аппетита!