Аппетитная полента - «Рецепты советы»

Полента - это итальянское блюдо, что представляет из себя кашу из измельченных кукурузных зерен. Попробуйте приготовить поленту по нашему рецепту с добавлением сельдерея, помидоров, зелени и специй. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 25-30 минут 4-5 порций Ингредиенты Масло оливковое - 2 ст.л. Сельдерей - 1/2 стакана Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 3 зубчика Помидор консервированный - 800 г Петрушка - 1 ст.л. Орегано сушеный - 1 1/2 ч.л. Базилик - 1/4 стакана Вода - 4 стакана Каша кукурузная - 1 стакан Соль - по вкусу Тертый сыр - 2 стакана Способ приготовления Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне, добавьте лук, морковь и сельдерей. Прожарьте 5-10 минут. Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту. Добавьте помидоры и сок от них, подавите их вилкой. Добавьте петрушку и орегано. Доведите до легкого кипения, сделайте огонь меньше и протушите 15 минут, не накрывая крышкой, пока соус не испарится примерно на 3 стакана. Добавьте свежий базилик, приправьте по вкусу солью и перцем. В большой кастрюле доведите до кипения 1 л воды, добавьте 1 ч.л. соли. Добавьте поленту. Сделайте меньше огонь и кипятите на медленном огне, часто помешивая, пока не станет густой и полностью не приготовится, около 10 минут. Приготовьте противень или форму для запекания, смажьте дно оливковым маслом. Вылейте 1/3 часть соуса на дно блюда для запекания. Половину поленты положите сверху соуса. Посыпьте сыром. Затем полейте снова третьей частью соуса. Затем положите оставшуюся часть поленты сверху соуса. Посыпьте оставшимся сыром и полейте оставшимся соусом. Оставьте на 2 часа при комнатной температуре пропитаться. Предварительно разогрейте духовку до 175 градусов. Готовьте поленту, около 25 минут. Как и с чем подавать Готовую поленту остудите 10 минут. Перед подачей на стол, порежьте на порционные куски. Приятного аппетита!