Готовим в горшочке: 5 лучших блюд - «Рецепты советы»

Блюда в горшочках всегда получаются ароматными и вкусными. Да и процесс приготовления этих вкусностей несложный. Мясной хлеб в горшочке Ингредиенты Фарш (говядина) – 500 г Свинина – 500 г Слоеное тесто – 1 уп. Яйца – 2 шт. Лук – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Хлебные крошки – 100 г Ледяная вода – ? ст. Кетчуп – ? ст. Сахар – 2 ст.л. Яблочный уксус – 1 ч.л. Соль, перец – по вкусу Способ приготовления Сложите в миску оба вида фарша, хлебные крошки, сырые яйца, раздавленный чеснок, измельчённый лук, соль и перец, тщательно размешайте. Добавьте ледяную воду, перемешайте фарш и утрамбуйте в горшочек. Отдельно смешайте кетчуп, сахар и яблочный уксус, полейте сверху, положите кружочек теста и поставьте запекаться на 1-1,2 часа при температуре 200°С. Запеченные грибы «Лесная симфония» Ингредиенты Грибы – 1 кг Лук – 4 шт. Сметана – 2 ст. Чеснок – 2 зубчика Сливочное масло – по вкусу Специи – по вкусу Соль – по вкусу Способ приготовления Свежие грибы очистить, хорошо обмыть, отварить в подсоленной воде до полуготовности, обсушить и крупно нарезать. Мелко нашинковать лук. Внутренние стенки горшочков натереть чесноком, на дно положить несколько кусочков сливочного масла, грибы, перемешанные с луком, приправить специями по вкусу, сверху залить сметаной. Накрыть горшочки крышками из теста и запечь в предварительно разогретой до 180-200 градусов в духовке до готовности. Жаркое с грибами и свининой «Добрый хозяин» Ингредиенты Свинина – 550 г Шампиньоны – 400 г Красный болгарский перец – 2 шт. Лук – 2 шт. Морковь – 2 шт. Картофель – 5-6 шт. Майонез – по вкусу Соль, перец, приправы- по вкусу Способ приготовления Хорошо промойте грибы и нарежьте произвольными небольшими кусочками. Далее обжарьте их на сковороде до золотистого цвета, в процессе добавьте любимую приправу по вкусу. Готовые грибы распределите по горшочкам. Далее, нарежьте свинину на кусочки среднего размера, посолите, поперчите, хорошо перемешайте и выложите на сковороду, обжаривая со всех сторон, но не зажаривая его. После этого выложите в горшочки, следующим слоем после грибов. Добавьте пару лавровых листиков. Потом почистите и порежьте картофель небольшими кубиками, посолите, перемешайте. Лук нарежьте четверть кольцами, а морковку брусочками. Обжарьте их вместе до золотистой корочки и выложите в горшочки. Болгарский перец нарежьте соломкой, обжарьте до золотистого состояния и положите в горшочки. Сверху полейте майонезом, и залейте горшочки кипятком, только не полностью, а чтобы верхний слой был сухим. Поставьте в предварительно нагретую духовку на 250 градусов. Через 30 минут уменьшите огонь до 150 градусов, периодически проверяя степень готовности. Рыба сливками «Зимняя рыбалка» Ингредиенты Филе морской рыбы – 500г Лук репчатый – 1шт. Сливочное масло – 2ст.л. Картофель – 4шт. Томатная паста – 2ст.л. Соленые огурчики – 2 шт. Сливки – 150 мл Яблоко – 1шт. Соль, перец, петрушка – по вкусу Способ приготовления Лук очистить, измельчить и обжарить на сливочном масле до золотистого цвета. Картофель вымыть, нарезать кубиками, филе рыбы вымыть, обсушить и нарезать кусочками, огурцы нарезать кружочками. Яблоко очистить от кожуры и семечек и нарезать кубиками. Все ингредиенты сложить в горшочек, перемешать, посолить, поперчить, добавить промытую, измельченную зелень. Сверху смазать смесью из 3 ст.л. сливок и 2 ст.л. томатной пасты, залить сливками. Поставить в предварительно разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут. Деруны со сметаной и грибами «Наш ответ султану» Ингредиенты Картофель – 10 шт. Мука – 3-4 ст. л. Молоко – 100 мл Яйцо – 1 шт. Мясо – 200 г Грибы – 300 г Лук – 2-3 шт. Сметана – 250 мл Соль, перец – по вкусу Способ приготовления Картофель натереть на мелкой тёрке, посолить, добавить муку, молоко, яйца, тщательно перемешать и на растительном масле пожарить деруны. Мясо нарезать кубиками размером 1х1 см, посолить, поперчить по вкусу и поджарить почти до готовности. Отдельно обжарить грибы и лук нарезанный кольцами. Берем мясо, грибы и смешиваем. Заполняем горшочки в такой последовательности: 2-3 маленьких деруна, слой мяса с грибами, слой лука, слой дерунов среднего размера и так почти до самого верху (верхний слой – грибы, мясо и лук). Сметану разводим пополам с водой, солим , перчим по вкусу и заливаем до середины горшочка. Горшочки ставим в хорошо разогретую духовку на 20-40 минут (жидкость должна впитаться и деруны станут мягкими тогда можно доставать). Если берёте густую сметану, её лучше класть по 1 ст. л. между слоями.