Фрикадельки под йогуртовым соусом - «Рецепты советы»

Если поджарить такие фрикадельки на открытом огне и подать под холодным соусом из йогурта и огурца, то такой вариант ужина придется по душе всем вашим близким. Дома на сковороде они тоже получатся отлично! Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 15 минут 8 Ингредиенты Фарш говяжий - 600 г Черный перец горошком - 1 ч. л. Йогурт - 1 стакан Кинза - 1/4 стакана Кумин - 1 ч. л. Сок лимонный - 2 ст. л. Огурец - 1/2 шт. Хлебные крошки - 1/3 стакана Соль для фарша - 1 ч. л. Соль для соуса - 1/4 ч. л. Укроп - 1 ст. л. Черный молотый перец для фарша - 1 ч. л. Черный молотый перец для соуса - 1/4 ч. л. Чеснок - 3 зубчика Яйцо - 1 шт. Способ приготовления Сначала приготовьте фарш: смешайте яйцо, измельченный чеснок, кумин, душистый перец, кинзу, соль и перец в миске. Добавьте говяжий фарш и хлебные крошки. Хорошо все вымешайте руками. Сформируйте небольшие фрикадельки. Должно выйти примерно 8 штук. Обжарьте их на гриле по 4 минуты с каждой стороны. Если вы готовите дома, то их можно обжарить на хорошо разогретой сковороде. Теперь настала очередь готовить соус: смешайте мелко нарезанный огурец, йогурт, соль и перец, лимонный сок и укроп. Хорошенько перемешайте. Отрегулируйте приправы по вкусу. Как и с чем подавать Готовые фрикадельки подавайте вместе с гарниром (подойдет кус-кус или булгур, также можно подать и с рисом, картофельным пюре). Фрикадельки обильно полейте сверху подготовленным йогуртовым соусом.