Янтарное желе - секрет приготовления - «Рецепты советы»

Желе – это застывшее блюдо, готовилось раньше из фруктового сока, сахара и желатина. Сегодня этот десерт готовится из различных продуктов и из сливок, и молока, и т.д. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 20-25 минут 4-6 порций Ингредиенты Морковь – 4 шт. Сахар – 1/3 ст. Желатин – 30 г Лимонная кислота – на кончике ножа Вода – 300 мл Способ приготовления Готовится желе на основе различных желирующих веществ: на желатине, агар агаре, пектине. Диетологи уже давно доказали его пользу для человеческого организма: регулярное его употребление благотворно влияет на хрящевую систему человека, спасая его от артритов и других заболеваний суставов. Желатин полезен для костей, ногтей, волос. Он помогает восстановлению хрящевой ткани. Пектин, как утверждают медики, даже способен выводить из организма соли тяжелых металлов – в частности, свинца. Само название «желе» произошло от французского слова «gelee». Сегодня мы предлагаем приготовить желе «Янтарное» Способ приготовления Из очищенной и промытой моркови отжать сок, а оставшийся жмых залить водой и варить 10-15 минут. Процедить, добавить сахар, довести до кипения и ввести предварительно замоченный желатин и лимонную кислоту. Затем смешать с морковным соком, разлить в формочки и охладить. Как подавать При подаче к столу каждую формочку на несколько секунд опустить в кипяток и осторожно выложить желе на блюдо. Приятного аппетита!