Куриные бедрышки в винном соусе - «Рецепты советы»

Куриные бедрышки с грибами и винным соусом, что может быть вкусней для семейного обеда или ужина. Особый аромат и вкус этому блюду придадут орегано и базилик. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Куриное бедро – 12 шт. Соль – по вкусу Перец – по вкусу Мука – 1 ст. Масло оливковое – по вкусу Болгарский перец – 2 шт. Морковь – 3 шт. Лук – 2 шт. Чеснок – 10 зубчиков Вино сухое – 2 ст. Томат в собственном соку – 1,6 мл Бульон куриный – 2 ст. Сахар – 2 ст. л. Орегано сушеный – 3 ч. л. Шампиньоны – 250 г Базилик – 20-25 листьев Способ приготовления Бедрышки моем и сушим бумажными полотенцами. В небольшой миске смешиваем 3 ч. л. соли и 1 ч. л. молотого перца. Присыпаем этой смесью бедрышки с обеих сторон. Муку высыпаем в кастрюлю и обваливаем в ней мясо со всех сторон. В большой сковороде нагреваем оливковое масло. Как только масло нагреется, обжариваем по очереди бедрышки до золотистой корочки (около 5 минут каждую сторорну). При необходимости добавляем еще масла. Курицу выкладываем на блюдо. На этой же сковороде обжариваем в течение 5 минут нарезанные перец, лук, измельченный чеснок. Добавляем 2 ч. л. соли и 1 ч. л. молотого перца. В сковороду наливаем вино и доводим до кипения. Оставляем тушиться на 3 минуты, пока жидкость не испарится в два раза. Добавляем томаты вместе с соком, вливаем бульон, добавляем сахар, орегано и нарезанные грибы. Оставляем тушиться без крышки на 45 минут на маленьком огне. Перекладываем курицу в блюдо для запекания, отправляем под гриль в разогретую духовку на 3 минуты, сливаем лишний жир, дополнительно солим и перчим. Как подавать На курицу сверху выливаем соус, украшаем рубленым базиликом и маслинами. Приятного аппетита!