Черничный пирог со штрузельной крошкой - «Рецепты советы»

Пирог со свежей или свежемороженной черникой готовится очень быстро, но для приготовления теста вам понадобится блендер. Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 8 - 10 Ингредиенты Мука - 200 г Сахар коричневый - 125 г Соль - щепотка Масло сливочное - 200 г Масло сливочное - 4 ст.л. Сахар - 3/4 ст. Мука - 1,5 ст. Сода - 0,5 ч.л. Разрыхлитель - 0,5 ч.л. Соль - 0,25 ч.л. Корица - 0,25 ч.л. Яйцо - 1 шт. Пахта - 1 ст. Черника - 250 г Мука - 1 ст.л. Масло растительное Сахарная пудра Способ приготовления Для приготовления штрузельной крошки необходимо смешать муку с коричневым сахаром, добавить щепотку соли и порезанный мелкими кубиками кусок сливочного масла, аккуратно перемешайте ингредиенты руками до образования крошки. Поставьте в холодильник на 15 минут. Для теста с помощью блендера смешайте сливочное масло комнатной температуры с сахаром, также положите одно крупное яйцо. Отдельно смешайте в миске соду, разрыхлитель, соль, корицу и муку. Добавляйте мучную смесь, иногда подливая пахту, небольшими порциями в чашу для взбивания (к сливоному маслу, сахару и яйцу), тесто хорошо перемешайте до однородности, чтобы не было комочков. Чернику промойте, обсушите, тщательно обваляйте в 1 ст.л. муки. Положите чернику в тесто, аккуратно перемешайте, чтобы не раздавить ни одной ягодки. Смажьте квадратную форму растительным маслом и присыпьте мукой. Выложите тесто в форму, выравняйте и равномерно посыпьте охлажденным топингом (штрузельной крошкой). Выпекайте пирог 40-50 минут в предварительно разогретой до 170 °С духовке. Читай также: Ватрушки с черникой Как и с чем подавать Пирог охладите, затем посыпьте сахарной пудрой и нарежьте на 16 порционных кусочков. Подавайте к чаю.