Узбекский плов с чесноком - «Рецепты советы»

Настоящий узбекский плов необходимо готовить обязательно с бараниной, но еще и обязательно придерживаясь рецепта. Такой плов отлично подойдет для семейного ужина. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 50-60 минут 5-6 порций Ингредиенты Рис - 1 ст. Баранина - 150 г Масло растительное - 6–7 ст. л. Лук репчатый - 1–2 шт. Чеснок - 1 головка Морковь - 2 шт. Соль - по вкусу Специи для плова - по вкусу Способ приготовления Рис переберите и замочите на 1,5–2 часа в подсоленной воде. Баранину нарежьте мелкими кусками. В толстостенной кастрюле (казанке, гусятнице) разогрейте растительное масло, положите кусочки баранины и обжарьте их до образования золотистой корочки. Добавьте нашинкованную соломкой морковь и нарезанный тонкими кольцами лук; жарьте еще 15–20 минут. Затем все залейте кипятком или мясным бульоном, томите 20–25 минут на небольшом огне, засыпьте набухший в воде и 3–4 раза промытый рис, приправьте солью и специями. Чеснок обдайте кипятком и положите на рис. Затем кастрюлю закройте крышкой и держите на слабом огне 20–25 минут. Как и с чем подавать Когда плов будет готов, чеснок выньте, чтобы потом выложить на блюдо. Приятного аппетита!