Постные «отбивные» из сельдерея - «Рецепты советы»

Предлагаем попробовать «отбивные» из сельдерея, это необычное ароматное блюдо с хрустящей корочкой не оставит равнодушным никого. Время подготовки Время приготовления Порции 15 мин 10 мин 2 Ингредиенты Сельдерей корневой - 250 г Яйца - 2 шт. Молоко - 40 мл Сухари панировочные - 5 ст. л. Сыр твердый (измельчённый) - 2 горст. Мука - 0,5 стак. Соль, перец черный – по вкусу Масло растительное(для жарки) - 5 ст. л. Приправа (горчица, базилик, лук, чеснок, петрушка, морковь, куркума) - 0,5 ч. л. Паприка сладкая - 0,3 ч. л. Способ приготовления С корня сельдерея срезать кожицу. Вымыть и нарезать на тонкие пластинки-полукруги. Чем тоньше, тем вкуснее они будут прожаренные. Кусочки сельдерея слегка отбить. Самое простое-обвалять в муке с солью, перцем и обжарить, но в сложной панировке гораздо вкуснее! Для этого нужно кусочки сельдерея обмакнуть сначала в муке, затем в льезоне из взбитого яйца, молока и смеси приправ, и потом в верхней панировке. Для верхней панировки смешать домашние сухари с парой горстей тёртого сыра и паприкой. Жарить отбивные в растительном масле с одной стороны до румяной корочки, затем перевернуть и жарить с другой стороны. Готовые "отбивные" выложить на салфетку, чтоб убрать излишки масла. Как и с чем подавать Подавать хрустящие ломтики тёплыми. Наслаждайтесь! Читай также: Делаем отбивные: топ-3 секрета