Овочевий єврейський кугель: покроковий рецепт - «Рецепты советы»

Овочевий хіт осені - кугель! Дієтичний, ніжний, ситний, ароматний, легкий - його можна готувати щодня, тим паче, начинку ви можете варіювати згідно своїх власних смакових вподобань! Время подготовки Время приготовления Порции 20 хвилин більше години 6 Ингредиенты Картопля - 2 шт. Морква - 2 шт. Цукіні - 2 шт. Цибуля - 1 шт. Часник - 4зубчики. Яйце - 3 шт. Оливкове масло - 4 ст.л. Мелені сухарі - 3 ст.л. Сухий базилік - 1/4 ч.л. Петрушка - 1 ст.л. Сіль, чорний перець - за смаком. Способ приготовления Почистити картоплю, цибулю, моркву та часник. Цукіні вимити. Часник дрібно нарізати, інші овочі натерти на крупній тертці. Змішати овочі з сухарями, яйцями, петрушкою, базиліком, сіллю і перцем до густого стану. Перекласти овочеву масу в змащену маслом форму, розрівняти поверхню, полити олією і запікати 50-60 хвилин при 180 градусів, до хрусткої скоринки. А ви знали, що: Кугель відноситься до традиційної єврейської кухні. Ця страва чимось подібна до запіканки. Готується кугель за принципом класичного англійського пудингу - все, що залишилося від сніданку чи обіду подрібнюється, перемішується і заливається яйцем. Як і з чим подавати: Подавати до столу гарячим. Нехай смакує!