Мексиканский соус «Пико де галло» - «Рецепты советы»

Пико де галло относится к традиционным мексиканским соусам. В переводе с испанского «Пико де галло» обозначает «клюв петуха». Обычно в этот соус мексиканцы макают кусочки кукурузной лепешки тортильи. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 10 минут 200 мл Ингредиенты 3 крупных помидора 1 маленькая луковица 1-2 жгучих зелёных перца (в оригинале «халапеньо» или «серрано»), 2-3 ст.л. рубленой кинзы 2-3 ст.л. сока лайма Соль и свежемолотый чёрный перец по вкусу Способ приготовления Из помидоров удалите семечки и нарежьте мякоть на достаточно мелкие кубики. Лук мелко порубите. Очистите чили-перец от семян, и тоже мелко порубите. Смешайте все ингредиенты и дайте настояться около 30 минут. Соус этот отличается от других тем, что все ингредиенты используются в сыром виде. Как и с чем подаваать Подавайте с лепёшками или кукурузными чипсами! Приятного аппетита!