Торт «Пражский» от Наталии Мосейчук - «Рецепты советы»

Что вкусненького испечь первоклассникам знает Наталия Мосейчук, у которой сын Матвей пошел в первый класс. Ингредиенты для бисквита Белок - 10 шт Желток – 10 шт Мука– 80 г Инвертный сироп Черный шоколад – 105 г Какао – 80 г Масло сливочное – 20 г Готовим бисквит: Белок взбить с сиропом. Шоколад растопить и соединить с маслом и желтками. Соединить две массы, добавить муку и какао порошок. Тесто разделить на 4 бисквита. Выпекать при температуре 170 градусов. Коржи бисквита пропитать сиропом. Ингредиенты для инвертного сиропа: Сахар – 100 г Вода – 40 г Лимонная кислота – 0,5 г Сода – 0,5 г Способ приготовления сиропа: Сахар и воду закипятить, добавить лимонную кислоту и варить на медленном огне до светло-желтого цвета. Снять с огня, добавить соду. Ингредиенты для крема Молоко – 375 г Мука – 35 г Какао порошок – 40 г Желток – 2 шт Сахар – 200 г Сливочное масло – 150 г Готовим крем: Молоко довести до кипения, добавить желтки, муку, какао порошок и сахар. Заварить крем. Готовый заварной крем остудить и добавить взбитое масло. Как и с чем подавать К чаю, кофе, компоту, соку. Приятного аппетита!