Фаршированный сыром картофель - «Рецепты советы»

Когда вам необходимо приготовить гарнир к праздничному столу, на выручку придет рецепт картофеля, фаршированного сыром. Простой набор продуктов тем не менее позволит вам приготовить вкусное блюдо. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 25-30 минут 4-5 порций Ингредиенты Картофель - 6 шт. Сыр сливочный - 300 г Молоко - 1,2 л Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 1 шт. Мускатный орех - по вкусу Лавровый лист - 2 шт. Масло сливочное - 100 г Черный перец - 10 шт. Яйцо - 1 шт. Яичный желток - 1 шт. Сливки - 75 мл Масло растительное - 1 ст. л. Соль - 1 ч. л. Способ приготовления Лук и чеснок очистить. Одну луковицу крупно нарезать, положить в сотейник. Добавить чеснок, лавровые листья и перец. Влить молоко, приправить мускатным орехом и солью. Довести до кипения, снять с огня и оставить под крышкой настаиваться. Картофель очистить. Сделать с одной стороны каждой картофелины горизонтальный срез, 1см. Выскоблить картофелины изнутри, оставив стенки толщиной 5мм. Сложить картофелины в кастрюлю. Добавить 300мл воды и 50 г масла. Затем процедить в кастрюлю молочный настой. Довести до кипения, уменьшить огонь и готовить 10 минут. Сыр нарезать кубиками. Оставшийся лук измельчить и обжарить в разогретом растительном масле. Снять с огня. Добавить к луку нарезанный сыр, яйцо, желток и сливки. Картофель переложить шумовкой на разделочную доску, дать обсохнуть. Оставшееся сливочное масло растопить, смазать картофелины со всех сторон. Поместить картофель на смазанный противень, наполнить подготовленной начинкой и поставить в духовку, заранее разогретую до 180°С, на 25 минут. Как и с чем подавать Сервировать блюдо можно с петрушкой и оливками. Приятного аппетита!