Паштет из свинины и утиной печени - «Рецепты советы»

Вкусный паштет из свинины и утиной печени - станет прекрасным дополнением к любой трапезе. Также, он отлично подходит для бутербродов, который можно взять в офис или в школу. Время подготовки Время приготовления Порции 40 мин 60 минут - Ингредиенты Свинина нежирная - 450 г Печень утиная - 150 г Бекон - 50 г Белое сухое вино - 30 мл Бренди (или коньяк) - 1 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Тимьян - по вкусу Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Измельчите свинину и утиную печень с помощью блендера (или нарубите ножом), бекон нарежьте мелкими кубиками, добавьте соль по вкусу и хорошо перемешайте в большой миске. В ступке растолките чеснок, перец и тимьян. Добавьте к мясу. Влейте туда же вино и бренди. Вымесите фарш и поставьте в холодильник на пару часов (а лучше на ночь). Когда фарш замариновался и все вкусы и ароматы "подружились" - можно запекать. Разогрейте духовку до 190 градусов, положите фарш в форму для запекания и накройте крышкой ( или оберните фольгой сверху). Выпекайте около 45–50 минут (по размеру формы). В конце можно приоткрыть крышку, чтобы паштет немного подрумянился. Образовавшиеся соки не выливайте - после остывания эта жидкость превратится в желе! Остудите до комнатной температуры и отправьте в холодильник. Как и с чем подавать Подавайте пашет, намазав на хлеб.