Паштет из куриной печени со сливками - «Рецепты советы»

Паштет из куриной печени будет еще нежнее, если добавить в него немного сливок, белое вино поможет сделать закуску более ароматной. Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 30 мин 4 Ингредиенты Куриная печень - 500 г Масло сливочное - 100 г Масло оливковое - 5 ст. л. Вино белое - 100 мл Лук репчатый - 2 шт. Чеснок - 1 зубчик Соль - по вкусу Перец - по вкусу Тимьян - по вкусу Мускатный орех - по вкусу Способ приготовления Порежьте лук средними кольцами, измельчите чеснок. Пока сливочное масло растапливается, добавьте веточки тимьяна, чтобы масло стало ароматным. Пусть покипят около минуты, затем выбросите их. Поджарьте лук и чеснок до румяности. Добавьте печенку, жарьте около 8–10 минут, нужно, чтобы печенка осталась сочной. Через 8–10 минут добавьте вино, щепотку мускатного ореха. Посолите и поперчите. Тушите еще 5 минут. Добавьте сливки. Как только они закипят, снимайте с огня. Отправьте все в блендер и взбейте до полного пюре. Растопите оставшееся сливочное масло, уберите образовавшуюся сыворотку, аккуратно слив верхний прозрачный слой масла. Этим прозрачным маслом полейте сверху паштет. И уберите в холодильник. Как и с чем подавать Подавайте вместе с хлебом или гренками.