Быстрый рецепт: картофельный салат и маринованные овощи - «Рецепты советы»

Отличный маринад из винного уксуса, который поможет быстро приготовить вкусные, маринованные овощи. А они, в свою очередь, идеально сочетаются с картофельным салатом. Попробуем? Время подготовки Время приготовления Порции 25 минут 20 минут 6 Ингредиенты Масло оливковое - 1-2 ст.л. Вода - 200 мл Соль - 1 ч.л. Винный уксус - 200 мл Сахар - 100 г Перец горошком - 0,5 ч.л. Бадьян - 1 ч.л. Лавровый лист - 5-6 шт. Гвоздика - 1 ч.л. Цуккини - 1 шт. Морковь - 3-4 шт. Цветная капуста - 1 кочан Тыква - 1/2 шт. Картофель - 0,5 кг Листья салата - 3-4 шт. Яйцо - 3 шт. Перец - 0,5 ч.л. Сметана - 100 г Чеснок - 3-4 зубчика Маринад - 1-2 ст.л. Способ приготовления Сначала надо приготовить быстрый маринад. Для этого вливаем одинаковое количество винного уксуса и воды, добавляем сахар и немного соли и – бадьян, лавровый лист, гвоздику и перец горшком, немного острого красного перца. Маринад доводим до кипения, затем в кастрюлю нарезанные овощи: морковь, тыкву, цветную капусту, кабачки. Овощи варим в маринаде около 2-3 минут а затем остужаем. В банку закладываем сначала овощи, затем заливаем все маринадом. Вливаем оливковое масло, закрываем банку и отправляем в холодильник. Делаем картофельный салат. Крупными кусками нарезаем вареную картошку и яйца. Складываем их в салатницу, добавляем маринованные овощи и листья салата. Чтобы приготовить заправку просто смешайте сметану с маринадом, перецем и чесноком. Залейте заправкой салат и подайте к столу. Как и с чем подавать Подавайте с картофельным салатом под сметанной заправкой. Приятного аппетита!