Кулинарные шедевры: мясные фрикадельки по-шведски - «Рецепты советы»

Эти фрикадельки еще называют коттбулар. Готовятся они быстро, а съедаются еще быстрее. . Это блюдо является особенно популярным в Швеции. Да и в нашей стране, приготовив хотя бы раз фрикадельки по этому рецепту, вы получаете семейное блюдо. Потому что устоять перед этими фрикадельками невозможно. Кстати, это еще и любимейшее блюдо Карлсона, который живет на крыше. Ингредиенты Баранина - 400 г Вода - 200 мл Сметана - 200 г Панировочные сухари - 200 г Желтки яичные - 4 шт. Масло сливочное - 40 г Перец черный молотый – по вкусу Соль - по вкусу Способ приготовления Из баранины приготовить фарш. В фарш добавить воду, сметану, молотые сухари, желтки, перец, соль и взбить так, чтобы получилась вязкая масса. Оставить массу на 20 минут. Затем сформовать из нее небольшие шарики и уложить их на смоченную водой доску. Масло растопить на сковороде и поджарить на нем шарики. Чтобы фрикадельки поджарились равномерно, сковороду надо периодически встряхивать. Как и с чем подавать Совет: Эти фрикадельки можно приготовить и на пару. Но в таком случае, после приготовления полейте их растопленным сливочным маслом. Вкус блюда хоть и изменится, но зато фрикадельки можно будет есть тем, кто придерживается принципов здорового питания.