Холодец из курицы - «Рецепты советы»

Очень вкусный холодец из курицы получается совсем не жирным блюдом. А значит подойдет в качестве закуски всем, кто соблюдает диету. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 2 часа 7 порций Ингредиенты Куриные крылья голени, шейки - 1 кг Лук репчатый - 1 шт. Морковь - 2 шт. Чеснок - 5 зубчиков Желатин - 1 ст. л. Способ приготовления Желатин замочить в холодной воде (пол-стакана) до набухания. Промытые куски курицы сложить в чашу мультиварки и залить холодной водой, чтобы уровень воды был на 6–7 см выше курицы. Включить программу «Холодец» на 2 часа. Когда бульон закипит, нужно открыть крышку и тщательно снять пену вместе с жиром. Через полчаса после начала варки добавить очищенные и нарезанные крупно коренья, еще через полчаса добавить соль и специи. Сваренную курицу вынуть из бульона, снять кожу и выбросить, мясо разобрать на волокна и выложить в форму, украсить кружочками вареной моркови. Чеснок очистить и нарезать тонкими ломтиками. Бульон процедить, перелить в чашу мультиварки, добавить разбухший желатин, чеснок, тщательно размешать и включить программу «Мультиповар», задать температуру 95 °С на 10 минут, чтобы разогреть бульон. Затем открыть крышку и оставить на полчаса. Залить бульоном курицу. Остудить и поставить форму в холодильник до полного застывания. Как и с чем подавать Подавать c горчицей, хреном и салатом из свежих овощей. Приятного аппетита!