Холодец «Сытный» - «Рецепты советы»

Холодец одно из самых любимых блюд на праздничном столе. Сохраняйте этот рецепт и готовьте холодец с несколькими видами мяса, овощей, а еще в нем есть лук и черный перец. Время подготовки Время приготовления Порции 60 минут 12 часов 8-10 порций Ингредиенты Ножки свиные – 2 шт. Свиная лопатка – 1 кусочек Курица – 1 шт. Лук – 1 шт. Морковь – 1 шт. Чеснок – 1 головка Черный перец горошком – по вкусу Соль – по вкусу Способ приготовления Мясо хорошо моем. Особенное внимание уделяем свиным ножкам, их нужно тщательно вымыть и почистить. От курицы отрезаем самые лакомые кусочки. Мясо на холодец вымачиваем целый день, периодически меняя воду. Тогда холодец получится прозрачным и более вкусным. Складываем все мясо в чашу мультиварки. Добавляем целую луковицу и целую морковь – если они не помещаются, их можно нарезать. Также добавляем измельченный корень петрушки. Заливаем мясо холодной водой. солим. Добавляем лавровый лист и перец горошком. Закрываем крышку мультиварки, устанавливаем режим «Тушение» на 6 часов. Холодец в мультиварке удобно готовить на ночь, по истечении этого времени, мультиварка переходит в режим «подогрева» и «дожидается» нас до утра. Вынимаем мясо, в бульон добавляем измельченный чеснок, пробуем на вкус и солим, даем покипеть бульону на режиме «Выпечка» или «Варка на пару» – 5 минут. Выключаем и оставляем бульон настаиваться в мультиварке. Тем временем мясо нужно отделяем от костей и мелко нарезаем. Раскладываем мясо по формочкам и заливаем процеженным бульоном. Ставим холодец в холодильник, до полного застывания. Как и с чем подавать Чтобы охлажденный холодец был равномерной консистенции, тщательно перемешайте мясо с бульоном. Приятного аппетита!