Ассорти из тушеных овощей - «Рецепты советы»

Приготовьте необыкновенно вкусную закуску ассорти из овощей. Для этого вам понадобятся сладкий перец, лук, баклажаны, помидоры, цуккини, чеснок, а также специи и приправы. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Болгарский перец - 2 шт. Лук репчатый - 2 шт. Баклажан - 1 шт. Помидор - 2 шт. Цуккини - 1 шт. Масло растительное - 3 ст. л. Чеснок - 1 зубчик Винный уксус - 1 ч. л. Соль - по вкусу Черный перец - по вкусу Способ приготовления Лук нарежьте полукольцами. Сладкий перец, удалив семена и перегородки, нарежьте соломкой. Потушите овощи на разогретом масле 5 минут. Цукини и баклажан нарежьте ломтиками, чеснок пропустите через пресс, добавьте все в сковороду, посолите, поперчите и тушите до выпаривания жидкости. Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте кубиками. Зелень мелко порубите. Добавьте помидоры и зелень к овощам, довежите до кипения, приправьте уксусом и снимите с огня. Как и с чем подавать Подавайте блюдо теплым или охлажденным. Приятного аппетита!