Блюдо дня: овощные рулеты по-французски - «Рецепты советы»

Эти овощные рулетики по-французски подойдут как для повседневного, так и для праздничного стола. Для их приготовления вам понадобятся баклажаны, цукини, болгарский перец, чеснок и специи. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 10 минут 2-3 порции Ингредиенты Баклажан - 300 г Цуккини - 400 г Болгарский перец - 100 г Чеснок - 1 зубчик Масло оливковое - 5 ст. л. Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Вымойте и обсушите баклажаны и цуккини. Нарежьте баклажаны продольными тонкими ломтиками, положите в миску, хорошо посолите со всех сторон и оставьте на 20 минут. Нарежьте цуккини продольными ломтиками. Сладкий перец разрежьте пополам, удалите семена. Вымойте его обсушите и нарежьте тонкими полосками. Чеснок очистите и мелко порубите. Перемешайте его со специями и оливковым маслом. Как следует посолите и поперчите. Ломтики баклажанов вымойте под струей холодной воды, обсушите салфеткой и намажьте маринадом. Положите на каждый ломтик баклажана по 2 ломтика цуккини. Покройте полосками сладкого перца и скатайте рулетики. Скрепите зубочисткой и обжаривайте со всех сторон на горячем гриле 10 минут до золотистого цвета. Как подавать Можно подавать и холодными, и горячими. Приятного аппетита!