Выпечка на скорую руку: сметанный кекс с черникой - «Рецепты советы»

Если вы собираетесь в гости - сметанный кекс это отличный вариант, что можно взять с собой в качестве подарка и угощения. Для приготовления кекса вам понадобятся самые обыкновенные ингредиенты. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 50 минут 4-5 порций Ингредиенты Растительное масло – 50 мл Яйца – 2 шт. Сметана – 200 мл Ванильный сахар – 1 пакетик Мука – 200 г Разрыхлитель – 1.5 ч.л. Сахар – 175 г Черника – 125 г Сливочное масло – 15 г Мука – 40 г Коричневый сахар – 15 г Способ приготовления Разогрейте духовку до 180 градусов. Смажьте маслом и застелите пергаментной бумагой прямоугольную форму для кекса. Сделайте крошку для посыпки: разотрите руками 40 г муки с коричневым сахаром и холодным маслом. Взбейте яйца со сметаной, растительным маслом и ванилью. Отдельно смешайте муку, разрыхлитель и сахар. Перемешайте обе смеси. Добавьте в тесто большую часть черники, стараясь не помять ягоды. Выложить все в форму и разровняйте поверхность. Посыпьте оставшимися ягодами и заранее приготовленной крошкой. Выпекайте 50 минут, готовность проверьте зубочисткой. Дайте кексу остыть в течение 10 минут в форме, а после этого переложите его на решетку. Как подавать Подавайте присыпав сахарной пудрой. Приятного аппетита!