Куриный пирог под «одеялом» на День святого Патрика пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

В привычном нам понимании это не совсем пирог, однако, ирландцы упрямо называют данное блюдо "пирогом", и не нам их переубеждать. Время подготовки Время приготовления Порции 30 минут 40 минут 8 Ингредиенты слоеное тесто - 300 гр желток - 1 шт сливки - 2 ст. л. кунжут - 1 ст. л. сливочное масло - 50 гр. отварные куриные грудки - 2 шт картофелины, сваренные в «мундирах» - 2 шт луковица - 1 шт морковь - 1 шт шампиньоны - 200 гр розмарин - 2 веточки чеснок - 3 зубчика зеленый горошек - 150 гр мука - 2 ст. л куриный или овощной бульон - 2 стакана соль, перец - по вкусу. Способ приготовления В глубоком сотейнике разогреваем сливочное масло, выкладываем мелко нарезанный лук. Обжариваем, добавляем измельченные шампиньоны. Спустя пару минут выкладываем морковь, нарезанную брусочками, затем горошек и картофель, нарезанный кубиками. Добавляем куриное филе, порванное на волокна или нарезанное кубиками. Отдельно на сухой сковороде обжариваем до легкой золотистости муку, аккуратно смешиваем ее с бульоном. Вливаем в овощи с курицей. Добавляем мелко нарезанные иголочки розмарина, солим, перчим. Выдавливаем чеснок. Подготовленную начинку выкладываем в форму для выпечки. Желток смешиваем со сливками, с помощью кулинарной кисти смазываем края формы. Сверху все накрываем листом слоеного теста, при необходимости дополнительно раскатываем его, чтобы слегка увеличить площадь. Оставшимся яйцом смазываем тесто, присыпаем кунжутом. Выпекаем пирог в разогретой до 200 градусов духовке около 30 минут. Как и с чем подавать Подаем горячим – разрезаем тесто на порционные кусочки, выкладываем на тарелки, рядом кладем начинку.