Оладьи из картофеля и брюссельской капусты - «Рецепты советы»

Очень вкусные и сытные блинчики из картофеля и брюссельской капусты отлично подойдут на завтрак или ужин. Советуем приготовить! Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 40 минут 5 Ингредиенты Картофель - 1 кг Морская соль - по вкусу Черный молотый перец - по вкусу Брюссельская капуста - 500 г Масло сливочное - 40 г Мука пшеничная - 50 г Масло оливковое Способ приготовления Очищенный картофель помещаем в кастрюлю с подсоленной водой. Варим 12-15 минут до готовности. Тем временем, брюссельскую капусту мелко нарезаем. С готового картофеля сливаем оставшуюся воду, делаем пюре и ставим на плиту на 1-2 минуты, чтобы подсушить. Добавляем туда сливочное масло, растапливаем, перемешиваем и снимаем с плиты. В картофельное пюре добавляем нарезанную брюссельскую капусту, солим и перчим по вкусу. На плоскую тарелку насыпаем муку, можно так же посолить и поперчить ее. Из готового пюре формируем шарики, штук 10-12 и обваливаем их в муке, затем делаем из них небольшие лепешки. В большой сковороде разогреваем оливковое масло. Партиями обжариваем блинчики по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета и хрустящей корочки. Выкладываем готовые блины на бумажные полотенца, чтобы избавиться от лишнего жира и посыпаем маленькой щепоткой соли. Как и с чем подавать Подаем блинчики в горячем виде со сметаной или соусом по вкусу. Приятного аппетита!