Котлеты «Метропольки» - «Рецепты советы»

Вкусные котлеты из куриного филе и печени отличный вариант для семейного ужина. Просто, аппетитно и оригинально! Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 30-35 минут 5-6 порций Ингредиенты Куриное филе – 600 г Куриная печень – 300 г Масло сливочное – 100 г Растительное масло – 5 ст. л. Смесь перцев – 1 ч. л. Эстрагон (сушеный) – 1 ст. ложка Мука – 1 стакан Лавровый лист – 2-3 шт Способ приготовления Готовим начинку: в подсоленной воде отвариваем куриную печень с лавровым листом. После остывания прокручиваем ее через мясорубку. Затем обжариваем на сливочном масле несколько минут с добавлением смеси перцев и эстрагона. Затем нарезаем куриное филе на небольшие кусочки и каждый хорошо отбиваем. Солим каждый кусочек и на середину выкладываем начинку. Придаем форму котлеты и обваливаем в муке. Укладываем котлеты швом вниз на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Как подавать Подавайте котлеты с любимым соусом и гарниром. Приятного аппетита!