Куриный паштет «Нежность» - «Рецепты советы»

Всего 45 минут и у вас не просто закуска, а полезный перекус по бабушкиному рецепту. Такой паштет молниеносно вернет вас в приятные времена, когда на свежий хлеб намазывали паштет и ставили тарелку горячего супа Время подготовки Время приготовления Порции 20 минут 45 минут 5-6 порций Ингредиенты Куриная печень - 1 кг Морковь - 0,5 кг Лук - 0,5 кг Масло сливочное - 100 г Масло подсолнечное - 3 ст.л. Соль - 2/3 ч.л. Способ приготовления Куриную печень хорошенько моем под проточной водой, очищаем от пленок и обсушиваем на бумажной салфетке. Тем временем займемся подготовкой овощей: морковь и лук очищаем и крупно нарезаем. На холодную сковороду наливаем немного подсолнечного масла, выкладываем печень и морковь с луком. Солим, накрываем крышкой и тушим на слабом огне, время от времени помешивая, 45 минут. По окончании времени готовки смесь остужаем, дважды пропускаем через мясорубку, затем тщательно перемешиваем, слегка взбивая вилкой. Укладываем в емкость, предназначенную для блюда, придаем форму и на два часа отправляем в холодильник. Как подавать Подавайте с кусочками хлеба или крекерами. Приятного аппетита!