В копилку праздничных рецептов: сочная говядина «Рецепт бразильянки» - «Рецепты советы»

Это мясо получается невероятно нежным и сочным. Поэтому каждый гость на празднике захочет его попробовать. Ингредиенты Вырезка (говядина) – 700 г Вино (белое, сухое) – 200 мл Винный уксус – 100 мл Оливковое масло – 100 мл Розмарин – 2 веточки Соль (каменная, не йодированная) – 1 кг Черный перец (горошком) – 5 шт. Способ приготовления Готовим маринад. Смешиваем оливковое масло, винный уксус и вино. Добавляем черный перец горошком и розмарин. Опускаем в маринад промытое, обсушенное мясо и оставляем минимум на 2 часа. Выкладываем говядину в форму для запекания, туда же выливаем часть маринада (примерно 1/4 часть). Накрываем мясо большим куском пекарской бумаги так, чтобы она покрыла мясо полностью со всех сторон. На бумагу высыпаем соль горкой, чтобы получилось что-то вроде «крышки». Запекаем мясо в разогретой до 195 градусов духовке 25-30 минут. Как и с чем подавать Готовое мясо нарезаем тонкими ломтиками и выкладываем на тарелку. Приятного аппетита!