Салат из дикорастущих трав - весенний тренд - «Рецепты советы»

Если раньше подобные салаты готовились лишь в "лихое время", то сейчас салат из дикорастущих трав - настоящий весенний тренд. Освежающий, витаминный - он станет отличным аперитивом перед обедом. Время подготовки Время приготовления Порции 10 минут 5 минут 4 Ингредиенты Крапива - 50 г Зеленый лук - 1/2 пучка Редис - 1 пучок Кешью - 30 г Масло оливковое - 5 ст.л. Уксус - 3 ст.л Соль - по вкусу Перец - по вкусу Чеснок - 1 зубчик Щавель - 50 г Одуванчик - 50 г Способ приготовления Возьмите зелень одуванчика, щавеля и листья молодой крапивы очистите и удалите грубые корни и стебли, старые листья. Травы хорошо вымойте и дайте стечь воде. 1/2 пучка зеленого лука вымойте и нарежьте колечками. Нарежьте брусочками редис, а ядра орехов кешью порубите на крупные кусочки и поджарьте на сковороде без жира до золотисто-коричневого цвета. Снимите орехи со сковороды и остудите. Приготовьте соус для заправки салата. Смешайте оливковое масло с 3 ст.л. уксуса из красного или белого вина, посолите и поперчите. Добавьте измельченный чеснок. Смешайте травы с соусом, луком, редисом и орехами. Как и с чем подавать Подавайте этот салат сразу в качестве закуски. Приятного аппетита!