Карп на овощной подушке: пошаговый рецепт - «Рецепты советы»

Этот рецепт для тех, кто любит рыбу, овощи и следит за фигурой. В принципе, по этому рецепту можно готовить любую рыбку, но карп получается особенно вкусно. Время подготовки Время приготовления Порции 40 минут 1 час 20 минут 6 Ингредиенты Карп крупный - 1 шт. Картофель - 5 шт. Морковь - 1 шт. Свекла - 1 шт. Лук - 1 шт. Сок лимона - 3 ст.л. Сметана - 3 ст.л. Чеснок - 2 зубчика Перец черный молотый - 0,5 ч.л. Смесь 4-х перцев - 0,5 ч.л. Лавровый лист - 2 шт. Соль - по вкусу Способ приготовления Карп почистить, разрезать на порционные куски (мелкий карп готовить не рекомендуем - долго выбирать кости). Разрезать поперек (каждый кусочек по позвоночнику на 2 половинки), и замариновать на 30 минут: 2 ст. л. лимонного сока и черный молотый перец. Чеснок пропустить через чесночницу, смешать со сметаной. Перемешать с рыбой и оставить на 30 минут. Картофель почистить и нарезать тонкими кольцами. Залить кипятком на 15 минут. Свеклу и морковь натереть на крупной терке. На дно широкой кастрюли выложить свеклу, лук (порезанный полукольцами), полить соком лимона (1 ст. л.). Сверху выложить морковь. С картофеля слить воду и выложить на морковь. Посолить, посыпать смесью 4-х перцев. Сверху выкладываем рыбу, между кусочками раскладываем лавровый лист и заливаем горячей водой. Тушим на среднем огне под закрытой крышкой 50 минут. Дать блюду настояться пару часов, а лучше сутки. Как и с чем подавать Подавать рыбку лучше с зеленью. Приятного аппетита! Читай также: Рыба, запеченная с овощами в рукаве: пошаговый рецепт