Итальянские ньокки с тыквой - «Рецепты советы»

Одно из известных всему миру итальянских блюд стало популярно и у нас на родине. Это легкое в приготовлении блюдо будет приятно попробовать в кругу вашей семьи, так как порция получается достаточно большая. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 20-25 минут 4-5 порций Ингредиенты Пармезан - 50 г Тыква - 200 г Картофель - 120 г Яйцо - 2 шт. Масло сливочное - 50 г Мускатный орех - 5 г Мука - 100 г Брынза - 60 г Шалфей - 15 г Масло оливковое - 30 мл Соль - по вкусу Перец - по вкусу Способ приготовления Нарежьте тыкву небольшими пластиночками, а картофель маленькими кусочками. Выложите овощи в сотейник, залейте водой и немного посолите. Накройте крышкой и отварите. Из готовых овощей сделайте пюре и добавте в него 2 яичных желтка, кусочек сливочного масла, поперчите, добавьте мускатный орех, тертую брынзу, муку. Все тщательно перемешайте. Вымесите тесто на поверхности, присыпанной мукой. Тесто должно быть мягким. Теперь от готового теста отщипывайте небольшие кусочки и бросайте их в кипящую воду. Помешайте и вынимайте тогда, когда ньокки всплывут на поверхность. Возьмите мелконарезанные листья шалфея, добавьте немного мускатного ореха и оливкового масла. Тщательно перемешайте и полейте получившимся соусом готовые ньокки, посыпьте тертым сыром. Как и с чем подавать Подавайте в теплом виде. Приятного аппетита!