Картофельные ньокки - ароматные итальянские клецки - «Рецепты советы»

Картофельные ньокки - отличный рецепт для тех, кто хочет быстро приготовить традиционное итальянское блюдо. Вкусны ньокки и отваренными, но особенно аутентично блюдо получается, если запечь их с сыром и травами. Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 35-40 минут 4 Ингредиенты Картофель - 1 кг Яйцо - 1 шт. Мука - 250 г Соль - 1 щепотка Итальянские травы (орегано, базилик) - по вкусу Соус томатный - по вкусу Моцарелла (пармезан) - по вкусу Способ приготовления Картофель отварите в кожуре, почистите и пока он еще горячий разомните в пюре. Добавьте муку и яйцо и быстро замесите эластичное однородное тесто. Разделите на жгутики, нарежьте их на небольшие клецки – ньокки. Вскипятите воду, посолите и выложите в нее ньокки. Как только всплывут, достаньте шумовкой и заправьте соусом. Отваренные ньокки выложите в жаропрочную форму, заправьте томатным соусом и кусочками моцареллы или посыпьте тертым пармезаном, а также травами. Поставьте в горячую духовку до образования золотистой корочки. Ньокки можно замораживать, предварительно немного пересыпав их мукой, чтобы они не слиплись. Как и с чем подавать К картофельным ньокки хорошо подходит томатный соус, песто, сливочный и сырный соусы.