Кухня народов мира: еменский суп "марак" - «Рецепты советы»

Национальное блюдо йеменской кухни с которого принято начинать обеденную трапезу готовится из баранины или говядины, с добавлением перца халапеньо, зиры, куркумы, молотого черного перца и лука. Время подготовки Время приготовления Порции 10-15 минут 60-75 минут 3-4 порции Ингредиенты Лук репчатый - 1 шт. Перец халапеньо - 1 шт. Черный молотый перец - по вкусу Зира - по вкусу Куркума - по вкусу Баранина или говядина - 350 г Способ приготовления Лук мелко порежьте и прожарьте в небольшом количестве масла, добавьте порезанный перец. Когда лук станет золотистого цвета добавьте к нему специи и перемешайте. Оставьте немного и добавьте кусочки мяса. Перемешайте мясо с луком и специями и оставьте немного поджариться. Затем залейте все водой, закройте крышкой и оставить готовиться на маленьком огне около часа. Соль добавляется в конце приготовления бульона. Как и с чем подавать Подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!