Тесто для пиццы от Гордона Рамзи - «Рецепты советы»

Имя Гордона Рамзи известно практически каждой современной хозяйке. К этому известному шеф-повару есть огромные симпатия и доверие. На его счету 10 ресторанов, 3 мишленовские звезды и книги по кулинарии Кулинарный портал SMAK.UA уже знакомил читателей с некоторыми рецептами Гордона Рамзи - картофеля "Буланжер" и тефтелей в томатном соусе. Теперь пришла пора узнать тот самый фирменный рецепт теста для пиццы, по которому ее готовит Гордон Рамзи и который уже освоили многие хозяйки. Ингредиенты: Пшеничная мука — 500 г. Теплая вода - 325 мл Сухие дрожжи - 2 пакетика (2х7г) Оливковое масло - 4 ст. л. Сахар - 1 ст. л. Соль - 1 ст. л. Способ приготовления: Разведите сахар и дрожжи в воде. Накройте и поставьте в тёплое место на 15 минут. Муку перемешайте с солью. Сделайте углубление и вылейте в него оливковое масло и смесь с дрожжами. При помощи деревянной ложки начните замешивать тесто. Когда тесто начнёт сформировываться, продолжите замес руками. Замешивайте тесто в течение 10 минут. Сформируйте тесто в колобок. Выложите в миску, посыпанную мукой. Накройте полотенцем и поставьте в тёплое место на 1 час. Когда тесто будет готово, выложите его на стол, посыпанный мукой, прижмите рукой и замешивайте ещё в течении 2-3 минут. Разделите тесто на 4 части. А если любите пиццу более толстую, то на 3. Раскатайте тесто в лепёшку и выложите на него начинку на ваш вкус. Выпекайте в горячей духовке минут 15. Приятного аппетита!