ТОП-5 рецептов праздничных диетических салатов - «Рецепты советы»

15 ноябрь 2020, Воскресенье

565

Легкие салаты, получившие статус диетических, готовят из низкокалорийных продуктов. Это не только вкусные, но и очень полезные блюда.

В последнее время можно заметить, что многие люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отказываются от вредных продуктов, отдавая предпочтение легкой и здоровой пище. От салатов с майонезом иногда даже отказываются при подготовке праздничного стола.

В общем-то в этом есть здравый смысл. Ведь все-таки приятно завершить застолье без тяжести в желудке.

Могут ли диетические блюда сравниться с традиционной едой по вкусовым качествам? Непременно. Предлагаем пополнить ваше праздничное меню или меню выходного дня диетическими салатами без майонеза. Возможно, именно они станут первым шагом к праздничному меню, которое можно назвать здоровым и полезным.

Диетический оливье

ТОП-5 рецептов праздничных диетических салатов - «Рецепты советы»

Ингредиенты:

картофель – 2 шт;

морковь – 1 шт;

горошек зеленый консервированный – 1 банка;

яйцо – 3 шт;

яблоко кислое – 1 шт;

грудка куриная – 200 г;

огурец маринованный – 200 г;

йогурт/сметана нежирная – 200 г;

лимон - по вкусу.

соль - по вкусу.

перец - по вкусу.

петрушка - по вкусу.

Способ приготовления:

Куриные грудки отварите. Нарежьте мясо небольшими кубиками или соломкой.

Картофель и морковь также отварите, очистите и нарежьте кубиками.

Яйца отварите, очистите, нарежьте кубиками. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте кубиками.

Чтобы яблоко не потемнело, залейте его соком лимона.

Все ингредиенты перемешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной.

Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки.

Крем-салат из авокадо

Ингредиенты:

авокадо – 1 шт;

яйцо – 2–3 шт;

чеснок – 2–3 шт;

йогурт – 5–6 ст. л;

соль – 1–2 щепотки;

перец - по вкусу;

зелень - для украшения.

Способ приготовления:

Яйцо отварите. Белок отделите от желтка и натрите на мелкой терке.

Авокадо очистите и разомните вилкой.

Добавьте желток, снова разомните до однородности. Чеснок очистите и раздавите.

Смешайте авокадо с чесноком и белком. Добавьте в крем-салат из авокадо йогурт, соль и перец.

Перемешайте. Подавайте салат на гренках или в тарталетках. Украсьте зеленью.

Салат с тунцом и базиликом

Ингредиенты:

тунец в собственном соку – 1 банка;

лук красный – 1 шт;

болгарский перец – 1 шт;

огурец – 1 шт;

яйцо – 2шт;

укроп – 1 пучок;

базилик – 1 пучок;

листья салата – 100 г;

сок лимонный – 1 ст. л.;

масло растительное – 2 ст. л.;

соль - по вкусу;

перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Мясо тунца разомните вилкой. Небольшую головку красного лука очистите от кожуры и нарежьте полукольцами либо кубиками.

Перец помойте, освободите от плодоножки и семян и нарежьте небольшими кубиками.

Яйца отварите и нарежьте. Зелень вымойте и измельчите (измельченного базилика достаточно будет 3 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу, заправьте маслом.

На тарелку выложите вымытые и обсушенные листья зеленого салата, на них выложите горкой салат из тунца, полейте его лимонным соком.

Украсьте блюдо ломтиками огурца и листиками базилика.

Салат из пекинской капусты с курицей, помидорами и фетой

Ингредиенты:

пекинская капуста – 500 г;

куриное филе – 300 г;

помидор – 2 шт;

лук репчатый – 1 шт;

фета – 200 г;

масло оливковое - для заправки;

перец - по вкусу.

Способ приготовления:

Куриное филе отварите и разберите на волокна. Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту.

Мелко нарежьте репчатый лук. Перемешайте с раскрошенной фетой. Добавьте нарезанные соломкой помидоры и перец.

Добавьте масло. Солить салат не надо.

Перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут.

Салат из кальмара с сыром и виноградом

Ингредиенты:

кальмар – 2 шт;

смесь салатных листьев – горсть;

адыгейский сыр – 150 г;

виноград зеленый без косточек – 100 г;

сок лимонный - по вкусу;

масло оливковое – 2 ст. л.;

соль – щепотка.

Способ приготовления:

Листья салата выложите в глубокую миску. Сбрызните лимонным соком и размешайте.

Сыр порежьте крупными кубиками, смочив предварительно нож водой. Кальмар очистите и отварите.

Порежьте мелкой и тонкой соломкой. Вымытый и обсушенный виноград отделите от веток.

Каждую виноградинку разрежьте пополам. Сыр, кальмары и виноград выложите в миску с салатными листьями.

Посолите. Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.

Легкие салаты, получившие статус диетических, готовят из низкокалорийных продуктов. Это не только вкусные, но и очень полезные блюда. В последнее время можно заметить, что многие люди, заботящиеся о своем здоровье, все чаще отказываются от вредных продуктов, отдавая предпочтение легкой и здоровой пище. От салатов с майонезом иногда даже отказываются при подготовке праздничного стола. В общем-то в этом есть здравый смысл. Ведь все-таки приятно завершить застолье без тяжести в желудке. Могут ли диетические блюда сравниться с традиционной едой по вкусовым качествам? Непременно. Предлагаем пополнить ваше праздничное меню или меню выходного дня диетическими салатами без майонеза. Возможно, именно они станут первым шагом к праздничному меню, которое можно назвать здоровым и полезным. Диетический оливье Ингредиенты: картофель – 2 шт; морковь – 1 шт; горошек зеленый консервированный – 1 банка; яйцо – 3 шт; яблоко кислое – 1 шт; грудка куриная – 200 г; огурец маринованный – 200 г; йогурт/сметана нежирная – 200 г; лимон - по вкусу. соль - по вкусу. перец - по вкусу. петрушка - по вкусу. Способ приготовления: Куриные грудки отварите. Нарежьте мясо небольшими кубиками или соломкой. Картофель и морковь также отварите, очистите и нарежьте кубиками. Яйца отварите, очистите, нарежьте кубиками. Яблоко очистите от семян и кожицы и тоже нарежьте кубиками. Чтобы яблоко не потемнело, залейте его соком лимона. Все ингредиенты перемешайте, добавьте горошек, посолите, поперчите и заправьте несладким йогуртом или нежирной сметаной. Готовый салат посыпьте мелко нарезанной зеленью петрушки. Крем-салат из авокадо Ингредиенты: авокадо – 1 шт; яйцо – 2–3 шт; чеснок – 2–3 шт; йогурт – 5–6 ст. л; соль – 1–2 щепотки; перец - по вкусу; зелень - для украшения. Способ приготовления: Яйцо отварите. Белок отделите от желтка и натрите на мелкой терке. Авокадо очистите и разомните вилкой. Добавьте желток, снова разомните до однородности. Чеснок очистите и раздавите. Смешайте авокадо с чесноком и белком. Добавьте в крем-салат из авокадо йогурт, соль и перец. Перемешайте. Подавайте салат на гренках или в тарталетках. Украсьте зеленью. Салат с тунцом и базиликом Ингредиенты: тунец в собственном соку – 1 банка; лук красный – 1 шт; болгарский перец – 1 шт; огурец – 1 шт; яйцо – 2шт; укроп – 1 пучок; базилик – 1 пучок; листья салата – 100 г; сок лимонный – 1 ст. л.; масло растительное – 2 ст. л.; соль - по вкусу; перец - по вкусу. Способ приготовления: Мясо тунца разомните вилкой. Небольшую головку красного лука очистите от кожуры и нарежьте полукольцами либо кубиками. Перец помойте, освободите от плодоножки и семян и нарежьте небольшими кубиками. Яйца отварите и нарежьте. Зелень вымойте и измельчите (измельченного базилика достаточно будет 3 ст. л.), посолите и поперчите по вкусу, заправьте маслом. На тарелку выложите вымытые и обсушенные листья зеленого салата, на них выложите горкой салат из тунца, полейте его лимонным соком. Украсьте блюдо ломтиками огурца и листиками базилика. Салат из пекинской капусты с курицей, помидорами и фетой Ингредиенты: пекинская капуста – 500 г; куриное филе – 300 г; помидор – 2 шт; лук репчатый – 1 шт; фета – 200 г; масло оливковое - для заправки; перец - по вкусу. Способ приготовления: Куриное филе отварите и разберите на волокна. Тонкой соломкой нарежьте пекинскую капусту. Мелко нарежьте репчатый лук. Перемешайте с раскрошенной фетой. Добавьте нарезанные соломкой помидоры и перец. Добавьте масло. Солить салат не надо. Перемешайте. Дайте салату настояться 15 минут. Салат из кальмара с сыром и виноградом Ингредиенты: кальмар – 2 шт; смесь салатных листьев – горсть; адыгейский сыр – 150 г; виноград зеленый без косточек – 100 г; сок лимонный - по вкусу; масло оливковое – 2 ст. л.; соль – щепотка. Способ приготовления: Листья салата выложите в глубокую миску. Сбрызните лимонным соком и размешайте. Сыр порежьте крупными кубиками, смочив предварительно нож водой. Кальмар очистите и отварите. Порежьте мелкой и тонкой соломкой. Вымытый и обсушенный виноград отделите от веток. Каждую виноградинку разрежьте пополам. Сыр, кальмары и виноград выложите в миску с салатными листьями. Посолите. Добавьте оливковое масло и аккуратно перемешайте.