Пирожки с грибами и беконом по-итальянски. - «Рецепты советы»

Пирожки - это не какая-то там "бабушкина стряпня", пирожки - отличный и модный вариант перекуса, достойная закуска для повседневного и праздничного стола. Тем более, если они приготовлены по особому рецепту! Время подготовки Время приготовления Порции 1 час 20 минут 6 Ингредиенты Мука - 300 г Грибы - 300 г Бекон - 40 г Чеснок - 2 зубчика Петрушка - 1 пучок Нежирные сливки - 200 мл Сливочное масло - 60 г Соль и перец - по вкусу Растительное масло - для фритюра Способ приготовления Муку насыпьте горкой, в центр выложите мягкое сливочное масло, добавьте сливки и щепотку соли. Замесите тесто, заверните его в пленку и поставьте в холодильник на 1 час. Грибы очистите и нарежьте ломтиками, чеснок слегка раздавите. Петрушку нашинкуйте, бекон нарежьте небольшой толстой соломкой. Остатки сливочного масла растопите в сковороде, поджарьте на нем бекон и чеснок. Добавьте грибы и жарьте еще 10 минут на сильном огне. Посолите, поперчите и посыпьте измельченной петрушкой. Раскатайте тесто в два тонких пласта шириной примерно 7 см. На одном из них распределите начинку (нужно выкладывать по 2 ч. л. на расстоянии 6–7 см друг от друга), затем накройте все вторым слоем теста. Вырежьте пирожки прямоугольной формы. Хорошо разогрейте масло в глубокой кастрюле, прожарьте пирожки до золотисто-коричневого цвета. Достаньте их шумовкой и выложите на бумажное полотенце, дайте лишнему жиру стечь. Как и с чем подавать Подавайте на стол горячими. Приятного аппетита!