Пирожки из булгура с грибами, шпинатом и миндалем - «Рецепты советы»

Блюда из булгура всегда необычны, но получаются очень вкусными и питательными. Попробуйте приготовить пирожки из булгура с добавлением обжаренных грибов, шпината и миндаля. Время подготовки Время приготовления Порции 20-25 минут 90-120 минут 5-6 порций Ингредиенты Булгур - 1/4 ст. Масло оливковое - 2 ст.л. Грибы - 450 г Чеснок - 2 зубка Тимьян - 1 ч.л. Вино белое - 2 ст.л. Шпинат - 170 г Яйцо - 1 шт. Способ приготовления Положите булгур в миску, посыпьте солью и залейте водой. Оставьте на 20-15 минут, пока большинство жидкости не впитается, а затем слейте лишнюю воду. Тем временем измельчите миндаль в комбайне. Вымойте и очистите грибы. Разогрейте столовую ложку оливкового масла в большой сковороде и добавьте грибы. Когда грибы станут мягкими, уменьшите огонь до среднего и готовьте, помешивая, около 5 минут, пока грибы не станут мягкими. Добавьте чеснок, тимьян, соль и перец, влейте вино и продолжайте готовить, помешивая, до выпарения жидкости, около 5 минут. Снимите с огня, переложите в комбайн и измельчите. Верните сковороду на огонь и добавьте шпинат и поварите в течении нескольких минут. Переложите в дуршлаг и с помощью ложки отожмите лишнюю воду. Добавьте шпинат комбайн и перемешайте с грибами и миндалем. Переложите смесь в миску, перемешайте с булгуром и яйцом, приправьте солью и перцем. Сформируйте в пирожки. Можно остудить в течении 1-2 часов. Разогрейте оставшееся масло в большой сковороде и обжарьте пирожки в течении 3 минут с каждой стороны. Как и с чем подавать Подавайте с любимым соусом. Приятного аппетита!