Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко - «Рецепты советы»

Какое блюдо скрывается за диковинными словами Том Ям - и как его правильно приготовить, знает Евгений Клопотенко. Время подготовки Время приготовления Порции 15 45 3-4 Ингредиенты Куриный бульон - 500 мл Паста Том Ям - 1 пакет Креветки - 100 г Мидии - 100 г Чеснок - 2 зубчика Кинза - 1 веточка Лемонграсс - 1 палочка Лайм - половинка Лук - половинка Способ приготовления Наливаем в кастрюлю немного масла, мелко нарезаем лук, чеснок, цедру лайма, лемонграсс и перец чили, обжариваем. Добавляем пасту том ям, куриный бульон и даем закипеть. Пробуем на соль и кислоту и корректируем с помощью сока лайма. Далее отправляем в кастрюлю креветки, мидии, кафир-лайм, рыбный соус, грибы. Варим на среднем огне 15 минут, даем настояться 10 минут, украшаем кинзой - и готово.