Кукурузный суп по-тайски - «Рецепты советы»

Кукурузный суп в тайском стиле представляет собой пикантное, чуть островатое первое блюдо с перцем чили, лимонной травой и кокосовым молоком. Время подготовки Время приготовления Порции 15 40 2-3 Ингредиенты Лук - 1/2 шт. Картофель - 2 шт. Чили сушеный - 1 шт. Лимонная трава - 3 ст.л. Кукурузные зерна - 4 ст. Бульон - 4 ст. Кокосовое молоко - 1 2/3 ст. Масло оливковое - по вкусу Соль - по вкусу Кинза - для подачи Лайм - для подачи Способ приготовления Картофель очистите и нарежьте кубиками. Перец чили измельчите. В кастрюле разогрейте оливковое масло. Добавьте нарезанный кубиками лук и щепотку соли. Тушите до мягкости. Добавьте картофель, чили, лимонную траву и соль. Влейте немного бульона, накройте крышкой и варите 5-8 минут до разваривания картофеля. Снимите крышку, добавьте кукурузу и варите еще 2 минуты. Добавьте оставшийся бульон и доведите до слабого кипения, затем снимите с огня. Влейте кокосовое молоко. Как и с чем подавать Подавайте теплым, украсив кинзой и дольками лайма. Читай также: Тайский суп «Том ям» от Евгения Клопотенко