Беспроигрышный рецепт вкусных котлет - «Рецепты советы»

Этот рецепт запомнится вам на долго! Нежные и вкусные котлетки из телятины, поджаренные на смеси сливочного и постного масел - настоящий клад для тех, кто любит вкусно поесть! Время подготовки Время приготовления Порции 15 минут 30 минут 5 Ингредиенты Говядина – 400 г Петрушка – пучок Болгарский перец – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Масло сливочное – 60 г Паприка – щепотка Яичный белок – 2 шт. Масло оливковое – 30 г Майонез – 5 ст. л. Уксус бальзамический – 30 мл Лук шалот – 0,5 шт. Тимьян – 1 веточка Соль – по вкусу Перец – по вкусу Способ приготовления Очистите от прожилок и жира говядину, нарежьте ее на кубики. Прокрутите через мясорубку мясо, петрушку, сладкий перец и чеснок. Приправьте паприкой, солью и перцем. Добавьте белки и тщательно все перемешайте. Вылепите из фарша небольшие овальные котлетки и слегка обваляйте их в муке. Обжарьте котлетки в оливковом масле, смешанном со сливочным. Далее приготовьте соус: взбейте бальзамический уксус и 2 ст. л. оливкового масла, приправьте солью и перцем. Добавьте майонез, тимьян и измельченный лук шалот. Все перемешайте. Как и с чем подавать Подавайте с гарниром и салатом из свежих овощей!