Рецепт по книгам: любимые плюшки Карлсона - «Рецепты советы»

Совсем недавно мы перечитали книгу Астрид Линдгрен о приключениях Малыша и Карлсона. Сразу появилось желание найти рецепт плюшек, настолько вкусных, что только их и мог есть знаменитый Карлсон. Делимся находкой с вами, чтобы вы могли поймать немного сказочного настроения. Ингредиенты Творог обезжиренный - 250 г. Масло сливочное - 300 г. Соль - 1 щепотка Ванильный сахар - 1 ч. л. Мука - 250 г. Разрыхлитель - 1 ч. л. Изюм - 125 г. Орехи - 50 г. Корица - 1 ч. л. Сахар - 50 г. Сахарная пудра - 150 г. Сок лимонный - 1-2 ст. л. Способ приготовления Протрите творог через сито. 250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом. Замесите тесто сначала миксером, затем руками. Положите его в холодильник на 1 час. Раскатайте творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см. Оставшееся масло растопите в кастрюле, затем слегка остудите. Смажьте им тесто. Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром. Получившейся смесью посыпьте тесто. Скатайте пласт теста по узкой стороне и порежьте мокрым ножиком на 20 кусочков. Разогрейте духовку до 200 °С. Смажьте противень маслом. Выложите плюшки на противень и выпекайте в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета. Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите. Как и с чем подавать Подавайте к горячему чаю или кофе. Приятного аппетита!