Конвертики с творогом - «Рецепты советы»

Мягкие и нежные конвертики с творожной начинкой, что может быть лучше для начала выходного дня? Время подготовки Время приготовления Порции 15 1 ч 20 мин 1 кг Ингредиенты Мука - 500 г Дрожжи - 25 г Сахар - 1 стакан Лимон - 1 шт. Молоко - 180 мл Масло сливочное - 140 г Соль - 1 ч.л. Яйцо утиное - 6 шт. Творог - 500 г Ванильный экстракт - 1 ч.л Ванильный сахар - 10 г Крахмал кукурузный - 2 ст.л Изюм - 1/2 стакана Вода - 1 ст.л. Сахарная пудра - по вкусу Способ приготовления В блендере или кухонном комбайне смешайте просеянную муку и дрожжи. Добавьте сахар, молоко, желтки, цедру лимона, масло и соль. Всё смешайте в течение 5 минут до получения гладкого, мягкого и слегка липкого теста. Накройте полотенцем и дайте ему подойти в тёплом месте около 1 часа. Приготовьте начинку: выложите в миску творог, сахар, ванильный сахар, экстракт ванили, желтки, цедру лимона, крахмал. Хорошо все перемешайте и добавьте растопленное сливочное масло и изюм. Поставьте начинку в холодильник до приготовления выпечки. На присыпанном мукой стеле или достичке выложите тесто, слегка его вымесите в шар и поделите на 2 части. Раскатайте тесто толщиной в 1/2 см в прямоугольник и разрежьте на квадратики размером 10 см. На середину каждого квадрата выложите по одной ложке начинки и заверните конвертиком. выложите на противень покрытый бумагой для выпечки и смажьте взбитым с водой яйцом. Дайте постоять минут 30 в тёплом месте. и отправьте в разогретую до 190С духовку на 15 минут, пока низ выпечки не станет золотым. Затем достаньте готовые конвертики и дайте им остыть, сверху присыпьте сахарной пудрой. Как и с чем подавать Подавайте к чаю, кофе, какао, горячему шоколаду. Читай также: Рогалики из творога с мармеладом