Буженина под соусом к новогоднему столу - «Рецепты советы»

Эта буженина получается очень вкусной и сочной благодаря пикантному маринаду с добавлением соевого соуса и ароматной смеси перцев, а также продолжительному тушению в вине! Время подготовки Время приготовления Порции 12 часов 3 часа 6-7 порций Ингредиенты Свинина - 2 кг Чеснок - 5 зубков Масло оливковое - 3 ст.л. Белое сухое вино - 3 ст.л. Соус соевый - 2 ст.л. Черный душистый перец - 1 ч.л. Черный перец горошком - 2 ч.л. Перец розовый горошком - 2 ч.л. Паприка - 1 ст.л. Лавровый лист - 1-2 шт. Морская соль - 1 ч.л. Способ приготовления Мясо обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте чеснок тонкими полосками и нашпигуйте им мясо. Плоской стороной ножа (или пестиком в ступке) раздавите горошины розового, душистого и черного перца, перемешайте с оливковым маслом, соевым соусом, солью и паприкой. Смажьте смесью мясо со всех сторон. Положите в контейнер, герметично закройте и уберите в холодильник на 12 часов. Поместите мясо в пароварку, влейте вино и добавьте лавровый лист. Готовьте 3 часа, по мере необходимости подливая воду. Как подавать Буженину остудите, нарежьте ломтиками и подавайте. Приятного аппетита!