Как приготовить луковый конфитюр - «Рецепты советы»

Луковый конфитюр или джем считается как итальянской так и французским блюдом. Такой соус прекрасно дополняет мясные блюда, придавая им неповторимый вкус. Время подготовки Время приготовления Порции 15-20 минут 35-45 минут 4-5 порций Ингредиенты Лук - 1 кг Масло сливочное - 75 г Сахар - 150 г Винный уксус - 100 мл Вино белое - 500 мл Изюм - 50 г Кориандр - по вкусу Способ приготовления Очистите лук и измельчите. В глубокой кастрюле растопите масло с сахаром на среднем огне. Добавьте лук и готовьте 20-30 минут с закрытой крышкой. Лук должен стать прозрачным и карамелизироваться. Добавьте кориандр, вино и уксус. Приправьте по вкусу. Готовьте еще 30 минут на медленном огне пока жидкость не выпарится. Разложите по баночкам и храните в холодильнике. Как подавать Подавайте луковый конфитюр к мясным блюдам. Приятного аппетита!