Французский луковый суп - «Рецепты советы»

Луковый суп - классический рецепт французской кухни. Рекомендуем приготовить! Время подготовки Время приготовления Порции 10 мин 30 минут 3-4 Ингредиенты Лук репчатый – 675 г Масло сливочное – 50 г Сахар – 2 ч. л. Мука пшеничная – 2 ч. л. Говяжий бульон – 1 л Французская булка – 1/2 шт. Сыр – 50 г Соль – по вкусу Перец – по вкусу Способ приготовления Растопите масло, добавьте нарезанный тонкими ломтиками лук и сахар. Уменьшите огонь, обжаривайте в течение 20–30 минут, пока лук не приобретет каштановый оттенок. Следите, чтобы лук равномерно обжарился со всех сторон. Добавьте муку и нагревайте при помешивании еще 5 минут. Добавьте бульон, соль и перец. Доведите до кипения и варите на слабом огне 15–20 минут. Французскую булку нарежьте ломтиками. Ломтики поместите под разогретый гриль и обжарьте с одной стороны. Переверните, другую сторону посыпьте тертым сыром и обжарьте до получения золотисто-коричневой корочки. Положите по ломтику тоста в каждую тарелку и залейте супом. Сырные тосты следует готовить непосредственно перед подачей. Суп можно приготовить заранее, а потом немного подогреть. Как и с чем подавать Можно украсить зеленью. Приятного аппетита!