«По щучьему веленью» - забытый рецепт вкуснейшего супа - «Рецепты советы»

Сытный и ароматный суп со щукой прийдется по душе любителям рыбы. Время подготовки Время приготовления Порции 30-40 минут 30-35 минут 5-6 порций Ингредиенты Бульон овощной - 1,5 л Филе щуки - 300 г Петрушка корень - 60 г Мука - 30 г Масло растительное - 25 мл Спаржа - 60 г Ананас - 60 г Зелень - 15 г Лук - 80 г Соус соевый - 40 мл Лимон - 2 шт. Перец белый - 5 г Имбирь сушеный - 5 г Способ приготовления Нарежьте филе щуки на небольшие кусочки. Посолите их и залейте соевым соусом, полейте лимонным соком, поперчите и добавьте немного сушеного имбиря. Все перемешайте и оставьте мариноваться на 5 минут. Для приготовления заправки мелко нарежьте лук и корень петрушки, перемешайте и обжарьте на сковороде. Обваляйте рыбу в муке и поджарьте немного на разогретом растительном масле. В кипящий овощной бульон опустите спаржевую фасоль, добавьте приготовленную заправку. Перемешайте и добавьте поджаренную рыбу, кубики ананаса, мелкорубленную зелень и посолите. Перемешайте и проварите еще 5 минут. Как подавать Подавайте горячим. Приятного аппетита!