Пасхальный кулич "Сюрприз" - «Рецепты советы»

Если вы хотите приятно удивить близких, приготовьте на праздничный стол этот необычный закусочный кулич. Время подготовки Время приготовления Порции 35 минут 50 минут 4-5 порции Ингредиенты Тесто: Мука — 250-300 г Майонез домашний — 2 ст.л. Сметана — 2 ст.л. Водка — 1 ч.л. Сахар - (щепотка) Соль — 0,5 ч.л. Маргарин (размягченный) — 100 г Начинка: Окорочок куриный (большой) — 1 шт. Шампиньоны — 200 г Перец болгарский сладкий — 0,5 шт. Лук репчатый — 1 шт. Лук зеленый – 4 пера Соль, перец (по вкусу) Украшение: Сметана 25% жирности — 4 ст.л. Вареная морковь, зеленый лук, перец сладкий - 100 г Способ приготовления Замесить не очень крутое тесто из предложенных ингредиентов. Завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 15 минут. Приготовить начинку - с окорочка обрезать мясо, измельчить, грибы мелко порезать. Перец сладкий и лук порезать кусочками. Зеленый лук измельчить. Все смешать, посолить и поперчить. Достать тесто из холодильника. Приготовить две небольшие формочки. Сначала сделать дно - раскатать кусочек теста, вырезать кружок (не тонко), диаметр дна формочки. Такой же кружок вырезать из пергамента и разместить на нем круг из теста. Далее из пергамента вырезать прямоугольник (ширина его по высоте вашей формочки). Раскатать тесто, выложить на пергамент, обрезать аккуратно края. В формочку сначала поместить дно, затем выложить прямоугольное тесто, скрепляя пальцем дно с боковым тестом. Если тесто получилось выше формы, обрезать. Наполнить форму подготовленной начинкой, чтобы была небольшая горка. Из оставшегося теста сделать крышечки, с дырочкой посередине. Накрыть, защипнуть края. Можно сделать из жгутика ободок как показано на рисунке. Выпекать в разогретой духовке - сначала при 200 градусах 30 минут, затем при 180 градусах - еще 20 минут. Дать "куличам" остыть, аккуратно извлечь из формочек. Смазать верх сметаной, посыпать украшением из измельченного перца, лука, моркови. Как подавать Подавать на пасхальный стол вместе с крашенками. Приятного аппетита!