Как улучшить вкус покупной сельди - «Советы Хозяйке»

Если вас не устраивает вкус купленной соленой сельди, то не стоит отчаиваться! Есть несколько лайфхаков, которые помогут вам сделать вкус сельди лучше! Существует несколько способов легко и быстро улучшить вкус любимой рыбки. Если купленная сельдь пересолена, то убрать излишки соли поможет вымачивание рыбы в молоке Для этого рыбную тушку очищают от кожи и внутренностей, помещают в керамическую емкость и заливают молоком, так чтобы оно полностью покрыло сельдь, и оставляют на один час. По истечении указанного времени, молоко необходимо слить, а рыбу промыть холодной проточной водой. Благодаря молоку селедка отдаст лишнюю соль и приобретет очень нежный вкус. Также слишком соленую сельдь можно вымачивать в воде и черном чае Отличие от предыдущего способа в том, что рыбу придется вымачивать на пару часов дольше. Если вы приобрели рыбку с слишком мягким и рыхлым мясом, то спасти ситуацию поможет вымачивание сельди в постном масле Для этого аккуратно очищенное и нарезанное порционными кусочками рыбное филе складывают в стеклянную банку и заливают растительным маслом так, чтобы оно полностью покрыло сельдь. Помещают на сутки - двое в холодильник. Этот способ придаст рыбе более плотную текстуру. Улучшить вкус купленной сельди также поможет распространенный и наверно самый любимый способ – добавление маринованного лука Для этого луковицу очищают, нарезают кольцами или полукольцами. Выкладывают в эмалированную посуду, добавляют сахар, соль, уксус и, стараясь не повредить колечки, слегка мнут лук руками. Оставляют мариноваться на 5-10 минут, а затем пересыпают нарезанное на порционные кусочки рыбное филе. Маринованный лук придаст селедке неповторимый вкус и аромат!